天然うなぎの 「千年屋」

土用の丑の日から、約1ヶ月・・　
やっと「鰻」を食べてきました。



うなぎ専門店の「千年屋」という横須賀にあるお店。
ここら辺ではかなり有名で、グルメ本とかにも載ってます。

四万十川、鰻の餌である鮎の旨い川育ちの国産の天然うなぎに限定、
タレは唐津の宮島醤油の濃口を使用、
それを備長炭の炭火であぶって仕上げる・・
ってことで、一度食べてみたかったお店です。

店に入ると、佇まいからして頑固そうな店主が・・笑
息子さん？と思われる人にかなり厳しい指導をしておられて・・
うなぎ料理人界の星一徹。　まさにそんな雰囲気を醸し出してました。


　うな重　特上　3200円　　　　　　　（Cyber-shot DSC-U40）

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