つけめんTETSU @ 品川 [Food]
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先日の幕張の帰り、品川駅の高輪口ラーメンストリート街の
品達七人衆にも店を構える、「つけめんTETSU」 へ…
つけ麺専門店の中でも、超人気店ということもあり、すでに満員。
外に7人待ち… 食券機でチケットを買い、15~20分ほどで店内へ…
【 麺達七人衆 品達 つけめんTETSU 】
品達は何度かありますが、このお店は初めてです。
さて、どんなつけ麺が出てくるのかな~?
特製つけめん 1000円
せっかくなので特製つけめんを頼みました。
麺は太めで茹では固めな印象、スープはいわゆる”魚介系とんこつ”
といわれる、動物系に魚介の風味が強いスープ。
つけ麺は、ラーメンもですが… スープが命。
かなり濃厚な、ドロっとした感じ。
特製にしたんで、半熟タマゴと厚切りのチャーシューがこれまた
トロっとして、とけそうなくらい柔らかいものでした。
暑いスープといえど、冷たい麺を浸してれば、当然スープもぬるくなって
くるわけですが、そこで登場するのがこのお店の名物、「焼き石」。
そうか、このお店だったか! どっかで見たことあったなと…
ちょうど頃合を見計らって、店員さんが焼き石を入れてくれました。
一気にスープが沸騰し、アツアツスープに!
まさに休火山が復活したかのようだ~。
↑石をスープから取り出した写真。(入れる前の写真は撮れなかった為)
スプーンで拾って、見た目の印象よりは、かなりズシっと重いです。
ちょっとビジュアル的に汚くてすみません…
けっして胆石じゃありませんので…^^;
これに 触れたり落としたりしたら危険危険。
火山の石を拾うような感じですからね~。
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店内に入った瞬間から、魚介系の良い香りがして、かなり美味しかったですね。
印象としてはかなり濃厚な味であったと。
同じ人気店の六厘舎と較べると、個人的には六厘舎の方が好みかな。
まぁとにかく、焼き石パフォーマンスが印象に残りました。
やはりこういう個性は大事だと思います。ごちそうさまでした。