「築地銀だこ」のたこ焼き

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日本全国に300店以上の店舗を構える、たこ焼きチェーン店 「銀だこ」。
私、たこ焼きが大好きで、週1ぐらいでたこ焼き食べてるかも…
その中でも特に好きなのが、この「築地銀だこ」です。

　　《 築地銀だこ　（株）ホットランド　homepage 》

まずたこ焼きのメインである”タコ”。これが大きい！
たこ焼きといいつつ、ほとんど入ってないような偽タコが多い中、ここのは大きいです。
そして、外がカリカリしてて、中がトロッとした理想的な食感。
これは焼いた後に、サッと油をかけて仕上げる技で実現してるそうで…
このひと工夫でカリカリ感、だいぶ美味しくかわるんでしょうね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　たこ焼き　8個入り　　500円

てりたまとか、夏限定メニューの”とろろ天つゆ”なんて邪道邪道。
私は一番オーソドックスなソース味のたこ焼きが好きです。
マヨネーズもたっぷりかかって、アツアツ カリカリ トロトロの焼きたてを
すぐ店の横で食べるのがいいですね。
持ち帰ることもよくあるんですが、冷めてしまうと少々シンナリしてしまうので…

銀だこじゃないんですが、たこ焼き屋の旦那が話をしてくれた事があって
「たこ焼きって、作って30分もすれば味がおちてしまって商品にならない。
でも一から焼いて作るのに10~15分ぐらいはかかる…
その間に待っててもらおうとすると、お客さんが帰っちゃう…
だからどれくらい準備しておくかがすごく難しい…」 と。

確かに、、たこ焼きを商売にするのって難しそうですね…(>_<)
メインの主食と違いますし、すぐ食べれないと買わないイメージありますね。
ま、私は10分ぐらいは待ちますが…

これを食べてる時間は至福の時です。
また今週も食べたいですね。　

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